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Les Chefs cuisiniers

Restaurant Dominique Bouchet Hotel Kléber Restaurant Le Bristol Restaurant L'Auberge de l'Ill
Dominique Bouchet
Restaurant
"Dominique Bouchet"
Paris		 Christophe Felder
Pâtissier
"Hotel Kléber"		 Eric Frechon
Restaurant Hotel
"Le Bristol"
Paris		 Marc Haeberlin
Restaurant
"L'Auberge de l'Ill"
Illhaeusern
Restaurant Relais Bernard L'Oiseau Restaurant Au Crocodile Alain Reix Paris Restaurant l'Espadon
Dominique Loiseau
Restaurant
"Relais Bernard L'Oiseau"
Saulieu		 Emile Jung
Restaurant
"Au Crocodile"
Strasbourg		 Alain Reix
Paris		 Michel Roth
Restaurant
"l'Espadon"
Le RITZ, Paris
Restaurant Château Cordeillan-Bages Restaurant Bagatelle Restaurant Bagatelle Chez Yvonne, Strasbourg
Thierry Marx
Restaurant
"Château Cordeillan-Bages"
Pauillac		 Eyvind Hellstrom
Restaurant
"Bagatelle"
Oslo, Norvège		 Yves Pinard
Restaurant
"Le Grand Louvre"
Paris 		Jean Louis de Valmigère
Restaurant
"Chez Yvonne"
Strasbourg

Les Institutionnels

ARIA CCI Conseil de l'Europe Conseil Général
ARIA
Association Régionale des Industries Alimentaires		 CCI
de Strasbourg et
du Bas-Rhin		 COE
Conseil de
l'Europe		 Conseil Général
du Bas-Rhin
Conseil Régionnal Communauté Urbaine CIVA FADAL
Conseil Régionnal
d'Alsace		 CUS
Communauté
Urbaine de
Strasbourg		 CIVA
Conseil Interprofessionnel
des Vins d'Alsace		 Fédération Régionale des
Bouchers Charcutiers
traiteurs d'Alsace
Groupement des Hôteliers et Restaurateurs du Bas-Rhin Maison de l'Alsace Strasbourg Evènement Comité Régional du Tourisme d'Alsace
GHRB
Groupement des Hôteliers et Restaurateurs du Bas-Rhin		 Maison de l'Alsace
Paris		 Strasbourg
Promotion Evènements		 CRTA
Comité Régional du Tourisme d'Alsace
ULP ARTIFRANCE Vitrines de Strasbourg Orchestre philarmonique de Strasbourg
ULP
Université Louis Pasteur
à Strasbourg		 ARTIFRANCE
pôle d innovation de l Artisanat dans le domaine des TIC
 Vitrines
de Strasbourg		 Orchestre philarmonique
de Strasbourg

Les Ecoles et Centres de Formation

Lycée des métiers de l'hôtellerie et du tourisme Institut du Goût Institut des Hautes Etudes Européennes
Alexandre Dumas
Lycée des métiers de l'hôtellerie et du tourisme
à Ilkirch Graffenstaden		 Institut du Goût IHEE
Institut des Hautes Etudes Européennes
à Strasbourg

Les Entreprises

Aquatique Show COOP CORA Heineken
Aquatique Show COOP ALSACE CORA Heineken
Entreprise
Eau minérale Celtic Galler chocolatiers Comptoir Hôtelier Région Alsace Guide des restaurants en Alsace
Celtic Galler
Chocolatiers		 CHRA
Comptoir Hôtelier
Région Alsace		 Restoclub
Guide des restaurants
en Alsace
DNA France24 Norge Poissons de Norvège Pates Grand'Mère
DNA
Les Dernières Nouvelles d'Alsace		 France24
 Norge
Poissons de Norvège		 Grand'Mère
Pates d'Alsace
DNA www.cuisine.tv Librairie Kleber www.alsace-navette.com
Grand Hotel
Strasbourg		 Cuisine TV
 Librairie Kleber
Strasbourg		 Alsace Navettes Aéroport
Strasbourg
Gaz de Strasbourg Acteur majeur de la restauration sous contrat et des services associés Hôtellerie France .net
Gaz de Strasbourg
 ELIOR
 Hôtellerie France
.net

Les Commerçants de Strasbourg

Vitrines de Strasbourg
Vitrines
de Strasbourg

Les Associations

PROSPER MONTAGNE EUROTOQUES MAITRES CUISINIERS de France Relais et Châteaux
Club International
PROSPER MONTAGNE		 EUROTOQUES MAITRES CUISINIERS
de France		 Relais et Châteaux
Slow food ALSACE Les étoilés d'Alsace Le mangeur OCHA
shnaeckele.com
Slow food ALSACE		 UNIS 7
Les étoilés d'Alsace		 Le mangeur OCHA
Observatoire Cniel des Habitudes Alimentaires

Les Agences

Publicis Koufra placedesvosges Marcel Ehrhard
Publicis Koufra
Conception stratégique et créative générale		 placedesvosges
Conception stratégique et créative générale		 Marcel Ehrhard
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JFK FBM Events
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Organisation et logistique du congrès		 FBM Events
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Ville de Strasbourg
Région alsace Conseil général du Bas-Rhin CIVA, Comité Interprofessionnel des Vins d'Alsace Conseil de l'europe ARIA-Alsace, association regionale des industries agro-alimentaires www.tourisme-alsace.com Chambre de Commerce et d'Industrie du Bas-Rhin Université Louis Pasteur Rectorat de Strasbourg Strasbourg pour l'Europe
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